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2025.11.17
「RIN＆GOカレー」３号店目オープンのご案内
株式会社マキュレ プレスリリース
**りんごでカレーを進化させる「RIN&GOカレー」
東京・カレッタ汐留に3号店グランドオープン！**
〜業界初、“背徳×機能性”を融合した新メニュー『背徳ロースかつカレー』を発表〜
株式会社マキュレ（本社：青森県青森市、代表取締役：高橋 裕孝）は、青森県産りんごの加工残渣（副産物）を有効活用し、りんご由来の機能性成分を生かした健康志向型カレー専門店「RIN&GO カレー」の3号店を、2025年11月17日（月）に東京・カレッタ汐留へグランドオープンいたします。
さらに、オープン後の反響を受けて、12月4日（木）・7日（日）にメディアおよびインフルエンサー向け試食レセプションを開催いたします。
当日は、ブランドコンセプトや開発ストーリーのご紹介に加え、話題の新メニュー『背徳ロースかつカレー』を実際にご試食いただけます。
撮影・SNS投稿も大歓迎です。
【新メニュー『背徳ロースかつカレー』の特長】
- もやしマシ、背脂、にんにく、ロースかつが山のように盛られた圧倒的ビジュアル
- りんご由来の天然ペクチンで、ルーに自然なとろみとやさしい甘みをプラス
- “罪悪感と健康”が両立する、選べるON／OFFスタイルのカレー
- りんご（純粉末）やにんにくなど、自然素材の機能性を活かしたサステナブルな開発
- 小麦粉・動物性油脂不使用ながら、深い旨味とコクを実現したオリジナルレシピ
キャッチコピー：「暴力的に、やさしい。」
【メディア、インフルエンサーレセプション開催概要】
開催日程：
12月4日（木）①15:00〜／②19:00〜
12月7日（日）③12:00〜／④17:00〜
会場：東京都港区東新橋1丁目8番2号 カレッタ汐留地下2階（汐留横丁内）
RIN&GOカレー カレッタ汐留店（呼称：リンアンドゴーカレー）
内容：
・ ブランドおよび店舗コンセプトのご紹介
・ 『背徳ロースかつカレー』試食体験
・ 撮影・SNS投稿自由（歓迎）
参加申込フォーム： https://forms.gle/zuHYHX6UpbQfik3z5
※本イベントは事前申込制となります。メディア、インフルエンサー関係者様限定の特別なご案内です。
【RIN&GOカレーとは】
RIN&GOカレーは、青森県青森市にある自社りんご加工工場で発生する「りんごの加工残渣」を価値ある食品原料として再生させることを起点に誕生しました。「日本の国民食であるカレーを、りんごの力で健康的に、そして世界へ」という想いから、りんごのペクチン・ポリフェノールを活用した独自のベースを開発。令和7年に初号店をオープンし、わずか半年で3店舗出店を達成。青森県の「経営革新計画」にも承認された注目の新業態です。
記
１ 日時：令和7年11月17日（月）11:00
２ 場所：東京都港区東新橋1丁目8番2号 カレッタ汐留地下2階（汐留横丁内）
３ 店舗名称：RIN&GOカレー カレッタ汐留店 ※呼称：リンアンドゴーカレー
４ 営業時間：平日 11:30〜15:00／17:00〜22:30 土日祝 11:00〜18:00
５ 店舗概要：汐留横丁全体の250席を共有
以上
RIN＆GO カレーについて
| 事業ブランド／タグライン | RIN&GO カレー さあ、健康を召し上がれ。 |
| ブランドメッセージ | 音楽は人の心を穏やかにし、 アートは人の心を豊かにする。 ファッションは人の心に勇気と自信を与え、 食は人の心に「希望」を芽生えさせる。 私たちは、歌は下手で音符♪も読めず、絵心は痛々しく、 おしゃれでもないが、食には少しだけ自信がある。 そして、誰かのために尽くす人生は嫌いじゃない。 |
| ブランドストーリー | Phase 1: 働く方々の健康を支えるための「社食」みたいなカレーハウス 私たちとの出会いの場は、オフィスビルのとある一角。 色々なもの背負って働き、誰かのためにがんばるあなたの支えになりたいと願い、誰からも頼まれていないが、午後への活力のためにランチ限定の社員食堂的な役割を担うことにしました。 ウェルビーイングの実現に向けて、少しお役に立てるかもしれないと考えています。 Phase 2: グローバルに、そしてすべての多様な社会へアプローチ 食の重要性やこだわりは、グローバルにおいて今後さらに広く深くなることが予想されています。私たちの日々の生活では「食するは、生きること」でありながら、食は多様な社会を現す文化の中心であることも理解できます。 世界の未来をつくることへ、カレーという日本の国民食が役立つ日が訪れるために、チャレンジしたいと考えています。 |
| RIN＆GO カレーとは | RIN&GO カレーは「健康を支えるカレー」をご提供します。 誰かのために、カレールゥーづくりをいちから見直しカレーづくりに際して食のプロフェッショナル達の知恵を集約しています。 |
| 7個の特徴 | ①小麦粉を使わないカレールゥーづくり とろみ成分に使われる小麦粉の代わりに、自然のりんごが持つ機能成分アップルペクチンを使用することで、とろみとフルーティーな酸味をプラスしています。 ②動物性原料を使わないカレールゥづくり 当社がサステナブルな食のみらいを考えた時、肉や魚などの動物性原料に頼らず、かつ動物性食品を食べた時のような満足感を叶える原料を探している中で 不二製油株式会社の「おいしいの多様な選択肢を提案するブランド “GOODNOON” 」に出会いました。 本製品は GOODNOON 製品の MIRA-Dashi®を採用しています。 ※GOODNOON（グッドヌーン）、MIRA-Dashi®（ミラダシ）は、不二製 油株式会社の登録商標です。 ※GOODNOON サイト：https://www.goodnoon.jp/ ③使用する原料へのこだわり サステナブルな取組として、ルゥーに使用する原材料の青森県産りんごパウダーは、当社自社工場でりんご加工品を製造する際に発生するものを有効活用しています。 SDGs 目標 17 のうち「つくる責任、使う責任」を全うするため、残さず食べつくすことへの取り組みを実践しています。 ④揚げ物油へのこだわり トッピングでご提供する揚げ物の油は、日清オイリオ独自のヘルシーオフ製法と UL 製法によって揚げ物の吸油量を最大 13％抑制しています。 吸油量を抑制することにより、気になる揚げ物をヘルシーにお召し上がりいただくことを目指しています。 ⑤真っ黒なブラックカレーの正体 驚くほど、真っ黒なブラック RIN＆GO カレー。 その正体は、「竹炭」です。竹を 800℃以上の高温で炭にした竹炭パウダーを配合しています。デトックス効果、ミネラル補給、有害物質の除去、 口臭・体臭の除去、便秘解消など健康を維持するために役立つ成分が含まれています。ただし、食後に唇や舌が黒くなりますので、その日のスケジュールに合わせてお召し上がりください。 ⑥食器へのこだわり 石川県加賀市の職人方がこれまでの常識をひっくり返し、素材、技術、カタチ、全てを一から考え直す挑戦の末に生まれたお皿を採用しました。豊かで楽しいランチ時間をお過ごしいただければ幸いです。 ⑦青汁へのこだわり 鹿児島県で育てられた、大麦若葉の穂先 30cm のみを使用した、厳選素材青汁。青森県産りんご粉末をブレンドし、飲みやすく仕上げました。 毎日の健康を支える青汁を美味しくいただけます。 |
| ブランドロゴ／タグライン |  |
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